31.1.2018

Kemiöläinen British Rye Ale 6,2%


Ruis on usein oluessa sellainen elementti, joka saa ainakin itseni kohdalle sattuessa painamaan turbo boostia, enkä tällä kertaa tarkoita kohti laukomista vaan niin sanotusti heittämällä yli tyyppistä harhautusta. Toki pirtaan on osunut monia hyviäkin vetoja, mutta useasti jokin muu vetää puoleensa yksinkertaisesti enemmän. Kimiton brittiryessä ruismaltaan osuus on painettu kahteenkymmeneen prosenttiin, johon mahtuu perinteisen lisäksi myös ruiskaramellia. Tämä olut on jo valikoiduissa olutravintoloissa hanatuotteena, mutta pullotavarana saatavilla myös Alkoista helmikuun alussa osana vuotuista käsityöläisoluiden maihinnousua monopoliin. Itse pääsin maistelemaan kyseistä uutuutta suoraan panimolla jo kuukautta aiemmin.


Korallin karmiini ja rubiinin red rye ale vaahtoaa samettisen sandisti ja tuoksahtaa mustaherukkaisesti maltaalle sekä sitruksisesti sourille. Silkkinen suutuntuma sisältää samaten sitä souria, mutta samalla myös sahtia smoothissa symbioosissa. Perienglantilaiset Northdown-humala ja Lallemand Windsor-hiiva saavat lopulta aikaan jopa happamasti belgisen kokonaisuuden, jossa on sopivasti leipää ja lambicia hapanimelää hedelmäisyyttä hukkaamatta. Loppuliukkailla viinimarjaisuus astuu varovasti kissanhiekkaan, mutta nousee sieltä aatelisen arvokkaasti karvas karpaloisuus kasvoillaan saaden jopa Omar-karkit maistumaan siedettäviltä.


29.1.2018

Nøgne Ø Tiger Tripel 9,0%


Tämä Tiikeri synnytettiin Norjassa 2015 elokuussa ja tuosta pari kuukautta jälkeen metsästin omani porvoolaisesta monopolimarketista. Olutkellariksi kutsumassani aitauksessa animaali kerkesi pötköttelemään reilut pari vuotta, kunnes nyt rohkenin vihdoin ottaa kattia kaulasta kiinni.
Nektariinisen paksu ja kadmiumin keltainen neste tuntuu suussa juuri siltä miltä näyttääkin. Mangoisen makea ja ananaksisen antoisa suutuntuma tykittää trippeliä tuntuvasti tajuntaan. Onhan prosentitkin yhdeksässä pinnassa ja vieläpä synkassa silloisen Alkon hintalapun kanssa. Uskoisin, että kypsyttäminen on tuonut yksilöön pehmeyttä ja pyöreyttä yrttipedillä lepäävän humaloinnin alle. Vehnäinen aistikkuus nousee nimittäin eittämättä parahiksi pintaan ja tropiikin hedelmät saavat ansaittunsa huomion. Jos löytyy kaapista, niin suosittelen sihauttamaan!